Descrierea produselor
Formula chimica:C4H10O4
Cod HS:29054990
Einecs: 212-406-7
Nr CAS: 149-32-6
Caracteristici
Pulbere cristalină sau particule.
Aplicație
Agent de îndulcire
Este o alternativă cu conținut scăzut de calorii la zahăr. Eritritol conține doar aproximativ 0,24 calorii pe gram, comparativ cu 4 calorii pe gram pentru zaharoză. Acest lucru îl face o opțiune atractivă pentru consumatorii care își urmăresc aportul de calorii sau pentru cei care sunt diabetici și au nevoie să-și controleze nivelul zahărului din sânge. De exemplu, în bomboanele dure prietenoase cu diabetici, eritritolul poate fi folosit pentru a satisface gustul dulce fără a provoca o creștere a glicemiei.
Amplificator de textura
În producția de bomboane tari, eritritolul joacă un rol crucial în determinarea texturii. Are capacitatea de a cristaliza bine în timpul procesului de fabricare a bomboanelor. Când amestecul de bomboane este răcit și solidificat, se formează cristale de eritritol, dând bomboanei tari textura caracteristică fermă și fragilă.
Pentru bomboanele gumate, eritritolul ajută la menținerea texturii moale și mestecate. Interacționează cu alte ingrediente, cum ar fi gelatina sau pectina, pentru a oferi consistența potrivită. De asemenea, are o higroscopicitate relativ scăzută (nu absoarbe multă umiditate din aer), ceea ce ajută la prevenirea ca bomboanele gumate să devină prea lipicioase sau să-și piardă forma în timp.
Descrierea produselor
|
Articol |
Index |
|
Test (bază uscată) ,% |
99.5-100.5 |
|
Pierdere prin uscare, g/% Mai mică sau egală cu |
0. 2 |
|
Cenușă ,g/% Mai mică sau egală cu |
0. 1 |
|
Zaharuri reducătoare, g/% Mai puțin sau egal cu |
0. 3 |
|
Ribitol și glicerol, g/% Mai puțin sau egal cu |
0. 1 |
|
valoarea pH-ului |
5.0~7.0 |
|
Punct de topire, grad |
119~ 123 |
|
Arsenic total (As)/(mg/kg) |
0.3 |
|
Plumb (Pb)/(mg/kg) |
0.5 |
|
Număr total de plăci/(CFU/g) |
Mai mic sau egal cu 100 |
|
Coliform/(MPN/g) |
Mai mic sau egal cu 3.0 |
|
Mucegai și drojdie/(CFU/g) |
Mai mic sau egal cu 50 |
Ambalare și depozitare
Saci sau cutii de 25 kg sau tobe.Depozitați și sigilați într-o zonă umbrită, uscată și bine ventilată, departe de substanțele chimice toxice și periculoase.
Avantaje și certificări
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOcerificat
● Fără MOQ, mai multe oportunități, oferind eșantion pentru testare
● Pachet de produse personalizate
● Livrare mixtă.
Tag-uri populare: eritritol cas 149-32-6 îndulcitor organic eritritol pentru pierderea în greutate îndulcitor cu conținut scăzut de calorii eritritol, China eritritol cas 149-32-6 îndulcitor organic eritritol pentru pierderea în greutate îndulcitor cu conținut scăzut de calorii eritritol furnizori, fabrică
