Benzoat de sodiu în industria produselor lactate CAS 532-32-1

În produsele de panificație, benzoatul de sodiu poate inhiba eficient creșterea microorganismelor care cauzează alterarea, cum ar fi bacteriile, drojdiile și mucegaiurile. De exemplu, în prăjiturile și produsele de patiserie care au o cerință de valabilitate relativ lungă, în special cele cu umpluturi precum dulcețurile de fructe sau smântâna, benzoatul de sodiu ajută la prevenirea deteriorării microbiene. Acest lucru asigură că produsele de panificație rămân în siguranță pentru a fi consumate pe o perioadă lungă de timp.

Trimite anchetă

Descriere

Parametrii tehnici

Descrierea produselor

Formula chimica:C7H5O2Na

Greutate moleculară:144.12

Einecs:208-534-8

Nr CAS: 532-32-1

Caracteristici

Pulbere albă, chipsuri sau cristalină.

Aplicație

Ajută la menținerea texturii produselor de copt. În unele cazuri, creșterea microbiană poate duce la modificări ale texturii articolelor coapte, cum ar fi îmbogățirea acestora sau dezvoltarea unei texturi neregulate din cauza descompunerii ingredientelor. Perla de benzoat de sodiu previne aceste modificări negative, permițând produselor coapte să-și păstreze textura dorită.

De asemenea, contribuie la păstrarea aromei. Contaminarea microbiană poate determina dezvoltarea aromelor neplăcute în produsele de copt. Prin prevenirea creșterii microbiene, benzoatul de sodiu ajută la menținerea intactă a aromei originale și dorite.

Parametrul produselor

Articol	Index
INTERVAL DE TOPIRE A ACIDULUI BENZOIC	121.5-123.5 grade
ACIDITATE SAU ALCALINITATE (ml/g)	0,2MAX
CLOR IONIZAT	200 ppm MAX
CLOR TOTAL	300 ppm MAX
METALELE GRE (ÎN TERMENI DE PLUMB)	10 ppm MAX
ARSEN	3 ppm MAX
DUCE	2 ppm MAX
MERCUR	1 ppm MAX
PIERDERE LA USCARE % (m/m)	1,5% MAX
TEST % (m/m)	99.0%-100.5%

Ambalare și depozitare

La 25 kg/ sac. Depozitați și sigilați într-o zonă umbrită, uscată și bine ventilată, departe de substanțele chimice toxice și periculoase.

Certificare

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOcerificat
● Fără MOQ, mai multe oportunități, oferind eșantion pentru testare
● Pachet de produse personalizate
● Livrare mixtă.