TSPP de calitate alimentară 7722-88-5 Pentru carne injectată Preț favorabil

Injectarea de TSPP în carne îmbunătățește retenția sa de apă prin creșterea capacității de legare a apei a proteinei, rezultând produse mai suculente și mai fragede. Stabilizează pH-ul soluției injectabile, asigură distribuția uniformă a ingredientelor și îmbunătățește textura și elasticitatea cărnii. În plus, previne oxidarea și decolorarea prin chelarea ionilor metalici, menținând aspectul proaspăt al cărnii. Acest aditiv accelerează, de asemenea, procesul de întărire, asigurând o aromă și o calitate consistentă, reducând în același timp pierderile de apă în timpul gătirii și depozitării, îmbunătățind astfel randamentul produsului și satisfacția consumatorului.

Trimite anchetă

Descriere

Parametrii tehnici

Descrierea produselor

Formula chimica:N / A₄P₂O₇

Greutate moleculară_:265.90

Einecs:231-767-1

Standard executat:GB25557-2010/FCC

Standard UE::E450 (iii)

Nr CAS: 7722-88-5

Caracteristici

Proprietățile fizice ale pirofosfatului de sodiu

Aspect:Pulbere albă, cristalină.Solubilitate:Foarte solubil în apă; insolubil în solvenți organici.

Aplicație

1. Creșterea retenției de apă a cărnii

TSPP crește capacitatea de legare a apei a proteinelor din carne. La injectare, determină disocierea parțială a proteinelor musculare, cum ar fi actina și miozina, crescând activitatea acestora și permițând o mai bună absorbție și reținere a apei.

Scop: Acest lucru are ca rezultat o carne mai suculentă, mai fragedă și reduce pierderile de apă în timpul procesării și gătirii.

2. Soluție injectabilă stabilizatoare

TSPP ajută la reglarea pH-ului soluției injectabile, optimizând solubilitatea componentelor sale. Acest lucru asigură o distribuție uniformă a soluției injectate în interiorul cărnii, contribuind la o calitate constantă.

3. Prevenirea decolorării

TSPP chelatează ionii metalici, cum ar fi fierul și cuprul, care pot provoca oxidarea sau decolorarea cărnii. Acest lucru ajută la menținerea unui aspect proaspăt în timpul procesării și depozitării.

4. Îmbunătățirea texturii și elasticității

Compușii fosfatați, inclusiv TSPP, modifică interacțiunile dintre fibrele musculare, îmbunătățind textura cărnii și creând o senzație în gură mai fermă și mai elastică.

5. Creșterea eficienței întăririi

TSPP funcționează sinergic cu alte componente precum sarea și zahărul în timpul procesului de întărire, accelerând pătrunderea soluției de întărire în țesuturile de carne și asigurând condimentarea uniformă.

Parametrul produselor

Articol	Index
Test, ω	96.5%~100.5%
Fosfat total (ca P₂O₅) %	52.5~54.0
pH (soluție 10 g/L)	9.9~10.7
Insolubil în apă, w/% Max.	Mai mic sau egal cu 0,02%
Arsenic, mg/kg	Mai mic sau egal cu 1
Metale grele (sub formă de Pb) mg/kg	Mai mic sau egal cu 10
F,mg/kg	Mai mic sau egal cu 10
Plumb (Pb), mg/kg	Mai mic sau egal cu 1
Cadmiu(Cd) mg/kg	Mai mic sau egal cu 1
Mercur, mg/kg	Mai mic sau egal cu 1
Pierdere la uscare	Mai mic sau egal cu 0,5%

Ambalare și depozitare

Ambalare:25 kg/sac în pungi țesute din plastic cu căptușeală PE
Încărcare: 25MT/20FCL'; 22MT/20FCL' cu paleti.

Depozitați într-o zonă răcoroasă, uscată și bine ventilată, departe de umiditate, căldură și materiale incompatibile.

Certificare

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOcerificat
● Fără MOQ, mai multe oportunități, oferind eșantion pentru testare
● Pachet de produse personalizate
● Livrare mixtă.

Fabrica și Depozitul nostru

Fabrica și echipamentul nostru

Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.

aspectul nostru din fabrică

R&D

R&D

stpp warehouse

Depozit

Întrebări frecvente

Î: Pot obține COA, TDS și MSDS dvs.?
A: Sigur! Contactați-ne sales@hombochem.com sau managerul de vânzări.

Î: Puteți face pachetul personalizat?
A: Da. Pachetul de produse cu pulbere este de 25 kg/sac/cutie.

Î: Pot obține proba gratuită?
R: Da, proba poate fi gratuită sub 500g.

Î: Ce zici de articolele de plată?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T etc.

Î: Pot să vă vizitez fabrica?
A: Sigur! Bine ați venit să vizitați oricând fabrica și centrul nostru D&R.

Î: Ne puteți sprijini în aplicații?
A: Da. Este plăcerea noastră!

Tag-uri populare: tspp de calitate alimentară 7722-88-5 pentru carne injectată preț favorabil, China de calitate alimentară tspp 7722-88-5 pentru furnizori de carne injectată preț favorabil, fabrică