Tripolifosfat de sodiu 95% STPP de calitate alimentară ca agent de reținere a apei

Tripolifosfat de sodiu, STPP, ca reținere de apă, ameliorator de calitate utilizat pentru înmuierea fructelor de mare, prelucrarea metalelor.
Gustul, mirosul, textura și suculenta sunt proprietăți importante ale fructelor de mare. Retenția apei, stabilitatea emulsionării în procesarea cărnii.

Trimite anchetă

Descriere

Parametrii tehnici

Introducerea Produsului

În alimente, ca agent de reținere a apei, îmbunătățitor de calitate, regulator de pH, agent de chelare a metalelor și prevenirea oxidării și coroziunii. și ca emulgator de grăsimi și proteine. Folosit pe scară largă în conserve, suc de fructe, lactate, carne, înghețată, tăiței instant etc.

Parametrii produselor

Articol	Index
Conținut (Na₅P₃O₁₀) %	Mai mare sau egal cu 95.0
Fosfat total (ca P₂O₅) %	56.0~58.0
Insolubil în apă	Mai mic sau egal cu 0,05%
Valoarea pH-ului (soluție 10 g/L)	9.5~10.0
F,mg/kg	Mai mic sau egal cu 10
Metale grele (sub formă de Pb) mg/kg	Mai mic sau egal cu 10.0
Pb, mg/kg	Mai mic sau egal cu 1
As, mg/kg	Mai mic sau egal cu 1
Cd, mg/kg	Mai mic sau egal cu 1
Hg, mg/kg	Mai mic sau egal cu 1
Al, mg/kg	Mai mic sau egal cu 200
Aspect	Wither Power sau Granular
Conținut alb	Mai mare sau egal cu 85%

Caracteristici

Tripolifosfatul de sodiu are aspectul de pulbere sau granule albe. Solubil în apă. Disponibil în diferite tipuri în funcție de cerere, inclusiv densitate în vrac (0.5-0.9 g/cm3), solubilitate (10 grame, 20 grame în 100 ml apă), dizolvare rapidă, granulare mare etc.
Formula chimica:N / A₅P₃O₁₀, Einecs:231-838-7, Nr CAS:7758-29-4.

Aplicație

Cu capacitatea de a menține apa, utilizările primare ale tripolifosfatului de sodiu de calitate alimentară sunt de a îmbunătăți calitatea alimentației în procesarea alimentelor, în special în carne și produse din pește. pentru a reduce cantitatea de apă de dezghețare (sau a menține apa) și pentru a face fructele de mare să pară mai ferme și mai fine. De asemenea, îl puteți găsi în alte fructe de mare congelate, cum ar fi scoici, creveți și homari. Nivelul de performanță de reținere a apei este strâns legat de calitatea produselor din pește, cum ar fi textura, frageditatea, feliabilitatea, elasticitatea și gustul. Dacă fără tripolifosfat de sodiu, atunci când sunt decongelate, majoritatea fructelor de mare sunt predispuse să slăbească (apă) și să genereze un aspect mai închis la culoare și, de asemenea, să facă organismul fragil.

STPP interacționează cu aminoacizii sau grupările hidroxil din proteine, îmbunătățind astfel retenția de apă și rezistența gelului cărnii. Tripolifosfatul de sodiu este o sare de fosfat care emulsionează perfect carnea prin creșterea pH-ului cărnii. Acest lucru permite proteinelor să rețină mai multă apă, ceea ce permite o emulsie mai ușoară a grăsimilor.

Pachet

La 25 kg/ sac. Depozitare și etanșat într-o zonă umbrită, uscată și bine ventilată, departe de substanțele chimice toxice și periculoase.

Avantaje și caracteristici

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOcerificat
● Fără MOQ, mai multe oportunități, oferind eșantion pentru testare
● Pachet de produse personalizate
● Livrare mixtă.

Întrebări frecvente

Î: Pot obține COA, TDS și MSDS?
A: Sigur! Contactați-ne sales@hombochem.com sau managerul de vânzări.

Î: Aveți certificatul HALAL?
A: Da. Avem certificate Kosher, Halal, BRS și ISO22000.
B: De asemenea, poate furniza un raport de testare terță parte.

Tag-uri populare: tripolifosfat de sodiu 95% stpp de calitate alimentară ca agent de reținere a apei, China tripolifosfat de sodiu 95% stpp de calitate alimentară ca furnizori de agent de reținere a apei, fabrică