Food Grad E 481 Sodium Stearoyl Lactylate CAS 25383-99-7 (SSL) în Whipped Creamer

Food Grad E 481 Sodium Stearoyl Lactylate CAS 25383-99-7 (SSL) în Whipped Creamer

Frământul este compus în principal din grăsimi din lapte și apă. În timpul procesului de biciuire, globulele de grăsimi se descompun și se reorganizează, formând o structură spumoasă care încapsulează aerul. În calitate de emulgator, SSL, cu structura sa amfifilică (grupuri hidrofile și lipofile), adsorbe atât la interfețele de apă -} {- apă, reducând tensiunea interfațială și promovând o dispersie mai uniformă a globulelor de grăsime pe întregul sistem. Acest lucru împiedică agregarea particulelor de grăsime și a uleiului - separarea apei, sporind astfel stabilitatea generală a emulsiei a cremei și reducând eliberarea de apă și prăbușirea spumei după bici sau în timpul depozitării.
Trimite anchetă
Descriere
Parametrii tehnici
Descrierea produselor

Număr CAS:25383-99-7

Cod HS:2932999099

Einecs:246-929-7

Număr e: E481

Caracteristici

 

Pulbere de fildeș care poate fi dispersată în apă caldă și solubilă în uleiuri calde și grăsimi

 

 

Aplicație

 

Eficiență îmbunătățită a biciului:SSL facilitează încorporarea aerului în sistemul de cremă, scurtarea timpului de bici în timp ce creează o spumă mai fină, mai uniformă.
Stabilitatea îmbunătățită a spumei:Structura de spumă rezultată este mai robustă și mai puțin sensibilă la prăbușire din cauza fluctuațiilor vibrațiilor sau a temperaturii (cum ar fi refrigerarea versus temperatura camerei), extinzând capacitatea cremei de a se ridica, ceea ce o face deosebit de potrivită pentru decorarea tortului și conductele de desert.

 

Gust și textură îmbunătățite

Adăugarea de SSL creează o textură mai netedă și mai cremoasă, care se topește în gură, evitând rugozitatea sau grasitatea cauzată de distribuția neuniformă a grăsimilor. De asemenea, îmbunătățește consistența și elasticitatea produsului, îmbunătățind experiența generală a alimentației.

 

 

Parametrul produselor

Articol

Index

Valoarea acidă (MGKOH/G) 50-130
Valoarea esterului (mgkoh/g) 125-190
Acid lactic total (%) 15-40
Conținut de sodiu ( %) 1.0-5.2
Conținut de calciu (%) 1.0-5.2
PB/(mg/kg) Mai puțin sau egal cu 2.0

 

 

Ambalaj și stocare

 

25 kg/pungă sau 25 kg/CTN personalizat în funcție de cerere.

 

Certificare

 

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/rspocerificat
● Fără MOQ, mai multe oportunități, oferind eșantion pentru testare
● Pachetul de produse personalizate
● Expediere mixtă.

1

 

Fabrica și depozitul nostru

 

 
 
Fabrica noastră și Quipment

1

Lorem ipsum dolor Sit, AMET contectetur adipisicing elit.

1
aspectul nostru din fabrică
stpp RD
R&D
tspp RD
R&D

stpp warehouse

Depozit

 

Întrebări frecvente

 

 

Î: Pot obține COA, TDS și MSDS?
R: Sigur! Contactați -ne sales@hombochem.com sau managerul de vânzări.


Î: Puteți face pachetul personalizat?
R: Da. Pachetul de produse pulbere este de 25 kg/pungă/carton.


Î: Pot obține eșantionul gratuit?
R: Da, eșantionul poate fi gratuit sub 500g.


Î: Ce zici de articolele de plată?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.


Î: Pot să vă vizitez fabrica?
R: Sigur! Bine ați venit să vizitați fabrica și centrul D&R oricând.


Î: Ne puteți susține în aplicații?
R: Da. Este plăcerea noastră!

 

 

 

 

 

Tag-uri populare: Food Grad E 481 Sodium Stearoyl Lactilat CAS 25383-99-7 (SSL) în Whipped Creamer, China Food Grad E 481 Sodium Stearoyl Lactylate CAS 25383-99-7 (SSL) în Furnizorii cu creme, fabrică, fabrică, fabrică