Descrierea produselor
Formula chimică:N / A3PO4
Greutate moleculară: 163.94
Einecs:231-509-8
Standard executat:GB 25565-2010/FCC
Cod HS:28352910
CAS NR.: 7601-54-9
Caracteristici
Fosfatul de trisodiu apare de obicei ca un cristal acicular sau de culoare albă sau pulbere cristalină.
Aplicație
Valoarea pH -ului aluatului afectează în mod direct formarea de gluten, activitatea drojdiei și gustul produselor finite. Faina de grâu în sine este slab acidă (pH aproximativ 6,0-6,5), iar fosfatul de trisodiu este puternic alcalin (pH aproximativ 11-12) atunci când este dizolvat în apă. Se poate:
Creșteți în mod corespunzător valoarea pH -ului aluatului, neutralizați unele substanțe acide, oferă un mediu mai adecvat pentru hidratarea și extinderea proteinei de gluten, fac ca aluatul să fie mai ușor de frământat și să aibă o ductilitate mai bună și să reducă ruperea în timpul procesului de frământare.
Este deosebit de important pentru produsele cu tăiței alcaline (cum ar fi ramenul, tăiței de lejer și bastoanele de aluat prăjit): poate controla cu exactitate alcalinitatea aluatului, să ofere produsului finit o aromă unică de grâu și o culoare galbenă (cum ar fi culoarea galben deschis a tăiței tradiționali de lenjerie) și, în același timp
Parametrul produselor
|
Articol |
Index |
|
N / A3PO4,w/% |
97% |
|
Apa insolubilă, w/% max. |
Mai puțin sau egal cu 0,2% |
|
Ca, mg/kg |
Mai puțin sau egal cu 3 |
|
Metal greu (ca Pb) mg/kg |
Mai puțin sau egal cu 10 |
|
F, mg/kg |
Mai puțin sau egal cu 50 |
|
PB, mg/kg |
Mai puțin sau egal cu 4 |
|
Valoarea pH -ului (soluție de 10g/L) |
11.5-12.5 |
|
Pierdere la uscare |
Mai puțin sau egal cu 2.0 |
Ambalaje și stocare
În 25 kg/ pungă. Depozitare și sigilată într-o zonă umbrită, uscată și bine ventilată, departe de substanțele chimice toxice și periculoase.
Certificare
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/rspocerificat
● Fără MOQ, mai multe oportunități, oferind eșantion pentru testare
● Pachetul de produse personalizate
● Expediere mixtă.
Fabrica și depozitul nostru
Fabrica noastră și Quipment
Lorem ipsum dolor Sit, AMET contectetur adipisicing elit.
Întrebări frecvente
Î: Pot obține COA, TDS și MSDS?
R: Sigur! Contactați -ne sales@hombochem.com sau managerul de vânzări.
Î: Puteți face pachetul personalizat?
R: Da. Pachetul de produse pulbere este de 25 kg/pungă/carton.
Tag-uri populare: Puritate de înaltă puritate Na3po 4 98% fosfat de trisodiu/Tri Fosfat de sodiu/TSP/CAS 7601-54-9, China de înaltă puritate Na3po 4 98% fosfat de trisodium/Tri Fosfat de sodiu/TSP/CAS 7601-54-9 furnizori, fabrică din fabrică din fabrică
