-
CalciuÎmbunătățiți
Utilizat pe scară largă în formulă, cereale și băuturi pentru sugari (de exemplu, calciu - biscuiți îmbogățiți și ridicat - lapte de calciu),Lactatul de calciu oferă o rată de absorbție de două ori mai mare decât cea a carbonatului de calciuîn timp ce furnizează agust neted fără amărăciune sau astringență.
-
Cerință specială: alternative de supliment de calciu adecvat pentru lactoză - persoane intolerante.
-
2. Îmbunătățirea texturii alimentare
1. Înlocuiți sarea în produsele coapte pentru a spori elasticitatea aluatului (cum ar fi pâinea, tăiței);
2. Folosiți ca agent gelling în jeleuri și budinci pentru a obține o textură mai netedă.
3. Reglarea și conservarea acidului
1.. Aciditatea slabă a lactatului de calciu poate inhiba rumenirea enzimatică în timpul procesării fructelor și a legumelor (cum ar fi în conservarea feliilor de mere).
Pharmaceuticals & Nutraceuticals: o sursă de calciu sigură și eficientă
Utilizat pe scară largă ca umplutură de tabletă și susținut - agent de eliberare în tabletele de calciu pentru a minimiza iritația gastrică. Este de asemenea utilizat în formulări de calciu intravenoase pentru tratamentul hipocalcemiei.
2. · Suplimente funcționale pentru sănătate
Alegerea ideală pentru femeile însărcinate și vârstnicii pentru a suplimenta calciul, reducând efectul secundar al constipației (în comparație cu carbonatul de calciu);
Combinat cu vitamina D3 și colagen, îmbunătățește sănătatea oaselor și articulațiilor.
Ii. Agricultură și hrană: „șoferul ascuns” al eficienței agriculturii
1. Nutriția animalelor
Îmbunătățiți oul - rata de depunere a păsărilor de curte și îmbunătățiți duritatea cojilor de ouă (cantitatea de adăugare 0,3% - 0.5%);
În furajele acvatice, promovează molarea și întărirea cochiliei a crustaceelor (creveți, crabi).
2. Suplimentarea de calciu al plantelor
Pulverizarea unei soluții de calciu de acid lactic pe frunze poate preveni deficiența de calciu în fructe și legume (cum ar fi înflorirea de tomate - putregaiul de capăt și boala de spot amar de mere);
Este mai sigur decât clorura de calciu și nu prezintă un risc de arsură a frunzelor.
Iv. Protecția mediului și industria: domenii promițătoare pentru chimia ecologică
Amestecat cu acid polilactic (PLA), îmbunătățește flexibilitatea și degradabilitatea bioplasticii.
2. Tratamentul apelor uzate
Ca sursă de calciu, participă la precipitații de fosfat pentru a elimina poluarea fosforului din apele uzate industriale.
3. Produsele chimice zilnice
Lactatul de calciu este adăugat la pasta de dinți pentru a repara deteriorarea minoră a smalțului dinților (cum ar fi pasta de dinți de sensibilitate anti -.
„Ireprocabilitatea” lactatului de calciu.
| Comparaţie | Lactat de calciu | Carbonat de calciu |
| Rata de absorbție | 60% –70% (calciu organic, extrem de biodisponibil) | 30% –40% (calciu anorganic) |
| Siguranţă | Blând pe sistemul digestiv, potrivit pentru utilizarea termenului lung - | Poate provoca balonare și constipație |
| Solubilitate | Foarte solubil în apă, potrivit pentru diverse aplicații | Solubilitatea slabă a apei, necesită acid stomacal să se dizolve |
| Funcționalitate | Oferă suplimentarea de calciu, conservarea și îmbunătățirea funcțională | Numai furnizează calciu |
Tendințe viitoare
1. Cererea de alimente premium: Odată cu creșterea alimentelor funcționale, a crescut aplicarea lactatului de calciu în băuturi pe bază de plante- (cum ar fi laptele de ovăz).
2. Precision Agriculture: Cercetări privind lent - eliberare de lactat de calciu îngrășăminte pentru a reduce pierderea de calciu.
3. Inovația medicală: tehnologia de livrare a lactatului de calciu nanoparticulat (cum ar fi pentru tratamentul cu osteoporoză).
