Descrierea produselor
Formula chimică: (Napo3)6
Greutate moleculară: 611.82
Einecs:272-808-3
Cod HS:28353910
Standardul UE: E452i
CAS NR.: 10124-56-8
Caracteristici
Pulbere albă
Funcția cheie
Hexametafosfatul de sodiu se poate lega de actină și miozină (principalele proteine din carne), deschizând structura spațială a proteinelor și formând „apă - site -uri de legare”, astfel blocând ferm în umiditatea cărnii în sine și umiditatea adăugată în timpul procesării (cum ar fi saramura), reducând pierderea sucurilor în timpul încălzirii.
Hexametafosfat de sodiu poate chela ioni de fier, inhibă activitatea enzimei și poate preveni rumenirea.
Hexametafosfatul de sodiu poate regla valoarea pH -ului cărnii (menținând un mediu slab alcalin), să îmbunătățească culoarea - Protejarea efectului nitritei și să împiedice culoarea cârnaților să se deconecteze și să se întoarcă gri în timpul depozitării.
În timpul procesării cârnaților, grăsimile, amidonurile sunt adesea adăugate. Hexamoly fosfat de sodiu poate ajuta grăsimile, apa și amidonul să formeze un „sistem de emulsionare” mai stabil, prevenind fenomenul „scurgerea de ulei și stratul” atunci când produsul finit este tăiat și făcând secțiunea încrucișată - mai uniformă.
Parametrul produselor
|
Articol |
Index |
|
Fosfat total (ca p2O5) |
68.0% |
|
Fosfat inactiv (ca p2O5) |
7,5% max |
|
Apă insolubilă |
0,02% max |
|
Valoarea pH -ului (soluție de 10g/L) |
5.8-6.5 |
|
Fe, Mg/Kg |
Mai puțin sau egal cu 90 |
|
Metal greu (ca Pb) mg/kg |
Mai puțin sau egal cu 10 |
|
F, mg/kg |
Mai puțin sau egal cu 0,001 |
|
Ca, mg/kg |
Mai puțin sau egal cu 1 |
|
P, mg/kg |
Mai puțin sau egal cu 1 |
|
CD, mg/kg |
Mai puțin sau egal cu 1 |
|
HG, mg/kg |
Mai puțin sau egal cu 1 |
Ambalaje și stocare
În 25 kg/ pungă. Depozitare și sigilată într -o zonă umbrită, uscată și puțuri - ventilată, departe de substanțele chimice toxice și periculoase.
Certificare
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/rspocerificat
● Fără MOQ, mai multe oportunități, oferind eșantion pentru testare
● Pachetul de produse personalizate
● Expediere mixtă.
Fabrica și depozitul nostru
Fabrica noastră și Quipment
Lorem ipsum dolor Sit, AMET contectetur adipisicing elit.
Întrebări frecvente
Î: Pot obține COA, TDS și MSDS?
R: Sigur! Contactați -ne sales@hombochem.com sau managerul de vânzări.
Î: Puteți face pachetul personalizat?
R: Da. Pachetul de produse pulbere este de 25 kg/pungă/carton.
Î: Pot obține eșantionul gratuit?
R: Da, eșantionul poate fi gratuit sub 500g.
Î: Ce zici de articolele de plată?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.
Î: Pot să vă vizitez fabrica?
R: Sigur! Bine ați venit să vizitați fabrica și centrul D&R oricând.
Î: Ne puteți susține în aplicații?
R: Da. Este plăcerea noastră!
Tag-uri populare: Hexametafosfat de sodiu de calitate alimentară SHMP ca agent păgubit în cârnați și șuncă, China de calitate alimentară de sodiu hexametafosfat SHMP ca agent de coajă la furnizori de cârnați și șuncă, fabrică
